Peralillo Wines
Peralillo Wines es el proyecto vitivinícola de Paola Díaz Galilea, fundadora y dueña de una marca a escala humana donde vino, territorio y arte van de la mano.
Paola Díaz lidera Peralillo Wines y participa directamente en la identidad de la marca. Una de sus señas más personales es que las botellas de sus vinos ícono son pintadas a mano por ella misma, convirtiendo cada botella en una pieza distinta.
El portafolio trabaja con uvas de diferentes territorios, especialmente Colchagua, Maule e Itata, y combina tintos clásicos, ensamblajes entre valles y blancos de producción acotada.
CARNADA BLEND · Uno de los ensamblajes más reconocibles de la marca. Combina Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot y Cabernet Franc, con origen en Colchagua.
H·SUR / HXSUR · Línea de tintos de Colchagua. El Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2018 tuvo 14 meses de crianza en barricas de roble francés; la línea también incluye un Special Reserve Cabernet Sauvignon–Carménère.
2 VALLES SINGLE VINEYARDS MALBEC · Gran Reserva elaborado con Malbec proveniente de los valles del Maule e Itata, una propuesta poco habitual por combinar fruta de dos territorios en un mismo vino.
AVISTAMIENTO · La familia incluye Cabernet Sauvignon y Syrah Gran Reserva. El Cabernet Sauvignon ha sido elaborado con fruta de Altos de Lircay, Valle del Maule, y crianza en roble francés.
ENLADRILLADO CHARDONNAY RESERVA · La cara blanca del portafolio. La cosecha 2021 fue elaborada con una fracción del vino en roble francés y el resto en acero inoxidable para conservar frescura y fruta.
Peralillo Wines ha sido descrito como un proyecto de vinos a escala humana. En sus vinos ícono, Paola Díaz pinta las botellas a mano, reforzando una identidad donde la presentación también forma parte de la historia que quiere contar la marca.