Viña Casa Hernández
Casa Hernández nace formalmente en 2019 cuando Jorge, Juan Esteban y Juan Eduardo Hernández deciden retomar una tradición vitivinícola familiar que se remonta a su abuelo Juan Esteban Hernández Durán y a sus padres Jorge y Juan Manuel Hernández Rifo. El proyecto se plantea desde una lógica boutique: producción pequeña, identidad de origen y continuidad de prácticas heredadas.
SECANO DE CAUQUENES
La viña trabaja a unos 21 kilómetros de Cauquenes, en el secano maulino. Allí se encuentran sus parras centenarias de País y Carignan, base de una propuesta que pone el patrimonio vitícola en el centro.
ESCALA HUMANA
Casa Hernández mantiene técnicas ligadas a la historia de la familia, entre ellas el uso de lagares de raulí, crianza en barricas de roble y guarda en una bodega de adobe.
PARTE DE LA GENERACIÓN QUE RETOMA EL PROYECTO
Juan Eduardo Hernández forma parte del grupo familiar que reactivó la viña en 2019 junto a Jorge y Juan Esteban Hernández. La marca Casa Hernández está además registrada a su nombre, reforzando su vínculo directo con el desarrollo del proyecto.
VINOS DOCUMENTADOS
PREMIUM CUVÉE PAÍS 2020
Elaborado con parras centenarias. Producción de 2.882 botellas numeradas, 13,8% alc. y ganador de Catad'Or 2021.
TRAVESÍA PAÍS
Expresión del viñedo patrimonial con crianza en roble. La ficha oficial documenta 1.390 botellas numeradas y 12,5% alc.
CARIGNAN & PAÍS 2020
Cofermentado desde el origen y criado por dos años. Solo 882 botellas numeradas, con una propuesta más estructurada y de guarda.
PARRAS CENTENARIAS + OFICIO FAMILIAR + PRODUCCIÓN PEQUEÑA
Más que perseguir volumen, el proyecto busca sostener una identidad propia desde el origen, la historia familiar y el trabajo con cepas patrimoniales del Maule.
Web: casahernandez.cl · WhatsApp: +56 9 9894 9064 · Correo: contacto@casahernadez.cl