Antumapinos Winemakers
DOS ENÓLOGOS, DISTINTAS MIRADAS
Antumapinos Winemakers es un proyecto de vinos de autor desarrollado por los enólogos Francisca Álvarez y Cristóbal Parry Andrade, ambos formados en la Universidad de Chile. La propuesta pone el foco en la interpretación: cómo una misma variedad, un mismo origen o una misma materia prima pueden expresarse de manera distinta a partir de las decisiones tomadas durante la elaboración.
ENOLOGÍA Y VINOS DE AUTOR
Enóloga vinculada directamente a Antumapinos Winemakers y a la elaboración de distintas etiquetas del proyecto. Su trabajo se enfoca en partidas pequeñas, interpretación varietal y búsqueda de identidad a través de diferentes orígenes y estilos.
ENOLOGÍA, DOCENCIA E INVESTIGACIÓN
Ingeniero Agrónomo y Enólogo de la Universidad de Chile, con formación de posgrado en Enología y Vitivinicultura. Su trayectoria combina elaboración de vinos, viticultura, docencia e investigación aplicada, además de experiencia en proyectos vitivinícolas en Chile y el extranjero.
EL VINO COMO INTERPRETACIÓN
Antumapinos trabaja desde la experimentación y desde una mirada donde el vino no responde a una receta fija. El origen de la uva y la variedad son fundamentales, pero también lo son las decisiones de cosecha, fermentación, extracción, crianza y ensamblaje.
Esa libertad permite que cada nueva elaboración funcione como una lectura diferente del territorio y de la materia prima.
VINOS Y ESTILO
FRANCA
Cabernet Franc proveniente de Linderos, Valle del Maipo, elaborado por Francisca Álvarez. Una interpretación enfocada en frescura, fruta y expresión varietal.
ZARAH
Vino de autor asociado a Francisca Álvarez. Una versión publicada corresponde a 86% Syrah y 14% Malbec, con 17 meses de crianza en roble francés de tercer uso y una producción limitada de 947 botellas.
VINOS DE AUTOR, NO UNA RECETA FIJA
Antumapinos trabaja con partidas acotadas y una lógica de interpretación más que de repetición. Cada vino parte desde la materia prima y el lugar, pero encuentra su identidad definitiva en las decisiones de quienes lo elaboran. El proyecto puede cambiar, experimentar y evolucionar con cada cosecha.
Instagram: @antumapinoswines
Francisca Álvarez / WhatsApp: +56 9 8341 2207